Nấu Ăn

Mực trứng hấp hành gừng là một món ăn đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của mực tươi và trứng béo ngậy, lại thêm mùi thơm nồng ấm của gừng, hành lá và rau thơm. Chỉ cần 30 phút chuẩn bị và hấp cách thủy là cả nhà [...]

Nhắc tới mía, nhiều người nghĩ tới một món ăn vặt hoặc sử dụng để ép lấy nước. Tuy nhiên, sử dụng mía để nấu lấy nước uống sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từng ngụm nước mía nấu ngọt dịu giúp làm dịu cổ họng, giảm ho đồng thời bổ sung [...]

Tay chân dễ bị lạnh vào mùa đông là một trong những dấu hiệu của việc thiếu khí huyết. Ngoài ra, cơ thể không đủ khí huyết cũng tạo ra cảm giác mệt mỏi, uể oải. Nhiệt độ môi trường giảm nhiều, cơ thể cần được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng để tăng cường [...]

Gan là cơ quan thải độc quan trọng bậc nhất của cơ thể, nhưng lại thường xuyên bị “bào mòn” bởi bia rượu, thức khuya, ăn uống dầu mỡ và căng thẳng kéo dài. 1. Rau má – mát gan, giải độc, hạ men gan tự nhiên Rau má là loại rau quá quen thuộc [...]

Cơ chế xâm nhập vào thực vật Do kích thước rất nhỏ, vi nhựa có thể xuyên qua các lỗ li ti trên rễ cây, xâm nhập sâu vào mô thực vật và tích tụ trong thân, lá hoặc củ. Lúc này, rau củ và trái cây trở thành những “điểm tiếp nhận” vi nhựa. [...]

Theo nhiều nghiên cứu dinh dưỡng, hải sản là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, các acid béo omega-3, vitamin nhóm B, khoáng chất như kẽm, sắt, canxi và i-ốt. Chính vì vậy, việc bổ sung hợp lý các loại hải sản trong bữa ăn không chỉ giúp duy trì sức khỏe tim mạch, [...]

Dưới đây là 5 lợi ích sức khỏe khi mỗi ngày ăn 1 quả cà chua sống: 1. Cà chua giúp ổn định lượng đường trong máu Mặc dù cà chua có vị ngọt và chua, nhưng chúng là thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp (GI=15) và hàm lượng đường thấp (khoảng [...]

Hiện nay, nhiều gia đình xem cá là thực phẩm thay thế lành mạnh cho thịt đỏ và sử dụng gần như hằng ngày. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cùng thực tiễn y khoa chỉ ra rằng, không phải loại cá nào cũng an toàn nếu tiêu thụ thường xuyên. Tùy vào môi [...]

Bà Kumiko Aoki, giảng viên Hiệp hội Chế độ ăn uống Toàn diện Nhật Bản, chia sẻ cách sử dụng củ cải trắng để giảm cân được nhiều người chú ý. Trong vòng 5 tháng, từ 51kg bà giảm xuống còn 45kg (giảm 6kg), duy trì chỉ số mỡ nội tạng lý tưởng. Trong suốt [...]

Mè đen – nguồn dưỡng chất nhỏ bé nhưng giàu giá trị Mè đen từ lâu đã gắn liền với bữa ăn của nhiều gia đình Á Đông, thường xuất hiện trong các món chè, cháo hoặc rắc kèm cơm trắng. Ít ai để ý rằng những hạt mè nhỏ bé này lại chứa hàm [...]